طريقة عمل حواوشي اسكندراني، يعد الحواوشي الاسكندراني أحد اشهر الاكلات التي تشتهر بها محافظة الاسكندرية عروس البحر المتوسط، كما أنه من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار نظرا لطعمه الشهي اللذيذ، وكذلك احتوائه على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان كالفيتامينات والحديد والنشويات، واليوم نقدم لكم اسهل طريقة لتحضيره في المنزل بمكونات اقتصادية.
مكونات الحواوشي الاسكندراني
- مقدار من عجينة الفطائر الجاهزة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ربع كوب فلفل اصفر مقطع مكعبات.
- ربع كوب فلفل اخضر مقطع مكعبات.
- ربع كوب فلفل احمر مقطع مكعبات.
- زبدة مذابة لدهن الوجه.
- 4 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل حواوشي اسكندراني
- قومي بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن.
- اضيفي البصل إلى الزيت، وكذلك الفلفل الملون مع التقليب باستمرار حتى يذبلا.
- اضيفي اللحم إلى الخليط وقلبي جيدا، ثم انتظري حتى ينضج اللحم تماما.
- اضيفي الملح والفلفل الاسود والحبهان إلى خليط اللحم، وقلبي جيدا.
- ارفعي القدر من على النار، واتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين، وقومي بفردهم.
- في صينية فرن مدهونة بالزيت، ضعي قسم من العجين وفوقه خليط اللحم، وغطيه بباقي العجين مع احكام الغلق جيدا.
- ادهني الوجه بالزبدة، وادخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة متوسطة.
- بعد أن ينضج، قدميه بجانب السلطة.