طريقة عمل كبسة لحم الغنم، نقدم لكم اليوم طريقة كبسة لحم الغنم لوجبة غداء مميزة بمكونات اقتصادية، ولكن تلك الوجبة بالطبع لا تصلح لمتبعي الرجيم والحميات الغذائية، ويمكنك اعداد تلك الكبسة من خلال اتباع خطوات بسيطة سنوضحها لكم من خلال السطور القادمة.
مكونات كبسة لحم الغنم
- نصف كيلو من لحم الغنم مقطع مكعبات.
- حبة من البصل مفرومة ناعم.
- كوب من الماء.
- 2 فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- 2 من ورق الغار.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
لتحضير الارز:
- كوب من الارز البسمتي منقوع في الماء.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- كوب من مرق اللحم.
طريقة عمل كبسة لحم الغنم
- في قدر عميق على النار سخني الزيت، واضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
- اضيفي إلى البصل الحبهان، القرفة وورق الغار مع التقليب.
- اضيفي القرفة، الكركم، الملح والفلفل الأسود.
- اضيفي اللحم المقطع إلى نفس القدر مع التقليب، ثم اضيفي صلصة الطماطم.
- قومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات معا ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- لتحضير الارز: سخني الزيت في قدر على النار مع اضافة البصل والتقليب حتى يذبل.
- صفي الارز وضفيه إلى البصل مع التقليب، ثم اضيفي الماء والمرق والزعفران وقلبي.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم هدئي النار حتى ينضج الارز.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.